Witaminy, to jedne z najważniejszych związków chemicznych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Z uwagi na fakt, iż organizm nie jest w stanie wytworzyć ich sam, człowiek musi zadbać o to, aby dostarczyć je do organizmu wraz z pożywieniem, w odpowiedniej ilości. Tak, bowiem niedobór, jak i nadmiar witamin oraz mikroelementów, może spowodować poważne komplikacje zdrowotne, w tym również groźne dla zdrowia, a nawet życia choroby.
Do najważniejszych dla organizmu witamin, należą witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B12), odpowiedzialne za chociażby utlenianie węglowodanów oraz białek, prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, jak również mięśni (w tym serca), a także regulację poziomu cholesterolu i cukru. Kolejną równie istotną grupę tworzą witaminy A – odpowiedzialna za prawidłowe działanie nabłonków oraz wzroku, witamina C – zwiększająca odporność organizmu, oraz stymulująca właściwy rozwój układu kostnego, witamina D – regulująca gospodarkę wapniowo-fosforową, a także witamina E – regulująca pracę układu krążenia, oraz witamina K – niezbędna w procesie prawidłowego krzepnięcia krwi. Kolejnymi niezwykle istotnym dla sprawnego działania organizmu związkami chemicznymi, są kwas foliowy oraz biotyna. Pierwszy odpowiedzialny m.in. za regulację procesów metabolicznych oraz proces podziału komórek, drugi zaś niezbędny do przeprowadzania reakcji biochemicznych w organizmie oraz prawidłowego działania tarczycy.
Nasze przepisy:Sałatka z kurczakiem i kukurydzą
Składniki: 2 podwójne filety z kurczaka (1, 5 fileta jak jest duży), 4-5 ogórków konserwowych, 1 puszka kukurydzy, 2 średnie cebule, 1 czerwona papryka, Kapusta pekińska (należy wykorzystać tylko zieloną część), majonez, keczup pikantny, przyprawa do grosa.
Mięso z kurczaka należy pokroić na większą kostkę, następnie posypać przyprawą do gyrosa, może ono poleżeć przez noc w lodówce – wtedy jest bardziej aromatyczne. Następnie podsmażyć na oleju tak z 15 minut żeby było miękkie, przestudzić, odsączyć z tłuszczu i wyłożyć do miski najlepiej przezroczystej. Mięso posmarować keczupem. Na mięso pokrojoną w kostkę cebulę. Na cebule pokrojone w kostkę ogórki konserwowe. Następnie posmarować majonezem. Odsączyć kukurydzę i wyłożyć na posmarowane ogórki. Pokroić paprykę w kostkę i wyłożyć na kukurydzę. Posmarować majonezem. Posiekać drobno miękką część kapusty pekińskiej i wyłożyć na majonez. Sałatkę należy udekorować można posypać posiekanym szczypiorkiem i polać odrobiną keczupu.
.........................................................................................................
10-12 szaszłyków'
Składniki: 200 g piersi z kurczaka, 1 cukinia, 200 g pieczarek, 1 żółta papryka.
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i obsypać przyprawą do kurczaka. Cukinię pokroić w dość grube półplasterki. Obciąć nóżki pieczarek, a kapelusze przekroić na pół. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na kwadraty. Nakładać na patyczki od szaszłyków kolejno: cukinię, pieczarkę, paprykę i kurczaka. Całość posypać ulubionymi ziołami, np. oregano.
,
(Opublikowano: 02.08.2010r.)
Nadmierna nadwaga, to niestety coraz poważniejszy problem, który dotyczy już niemal wszystkich krajów średnio- oraz wysokorozwiniętych, w tym także Polski. Międzynarodowe organizacje zdrowia biją na alarm, z uwagi na ogromną skalę problemu, obejmującą zarówno osoby w wieku podeszłym, jak również osoby młode, w tym także dzieci. Aby przeciwdziałać otyłości większość krajów...A także: Pizzeria Białołęka, ,
(Opublikowano: 02.08.2010r.)
Odpowiedni bilans energetyczny, to klucz do utrzymania wymarzonej sylwetki, jak również doskonałej kondycji fizycznej. To albowiem dzięki właściwie zbilansowanej diecie możemy szybko spalać tkankę tłuszczową, oraz jednocześnie efektywnie budować tkankę mięśniową. Aby jednak odpowiednio zbilansować dietę, potrzeba wiedzy, dotyczącej chociażby dziennych norm żywieniowych,...A także: ,