Zdrowy tryb życia, obejmujący również odpowiedni sposób odżywiania się, to jeden z najważniejszych elementów utrzymania doskonałej kondycji zdrowotnej. Jest to zarówno ważne dla osób młodych, które dopiero dojrzewają i kształtują swój system wewnętrzny, jak również dla osób starszych, którym wraz z upływem lat coraz trudniej utrzymać dobry stan zdrowia. Na szczęście odpowiednio wczesna reakcja i dbanie o dobrą kondycję zdrowotną przyniesie zamierzone rezultaty, pozwalając nam cieszyć się zdrowiem przez długie lata.
Właściwy sposób odżywiania się, to przede wszystkim odpowiednio zbilansowana dieta, dostosowana zarówno do naszego wieku, płci, jak również trybu życia oraz indywidualnych predyspozycji zdrowotnych. Umiejętne spożywanie produktów spożywczych, z każdej grupy żywieniowej, pozwoli nam dostarczać niezbędne mikro- i makroelementy, jak również witaminy oraz substancje odżywcze, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Warto tutaj pamiętać także, iż zdrowe odżywianie się, to regularne spożywanie posiłków. Nie jest to, może łatwe zadanie w dzisiejszych, ‘zabieganych’ czasach, jednak odpowiednia organizacja dnia, z pewnością pomoże nam zadanie to wykonać. Najkorzystniej dla zdrowia, jest przyjmować pięć, odpowiednio zbilansowanych posiłków dziennie, o ustalonej porze dnia, (najlepiej, co ok. 3 godz.). Dzięki temu z jednej strony będziemy budować potrzebną nam tkankę mięśniową, z drugiej zaś strony unikniemy procesu nadmiernego odkładania się tłuszczy i węglowodanów, powodujących nadwagę, a z czasem otyłość.
Nasze przepisy:Befsztyk
Składniki: polędwica 20 dag, ciasto francuskie 10 dag, cebula, pieczarki 4 sztuki, szpinak 10 dag, jajko, olej, sól, pieprz.
Polędwicę posól, popieprz i obsmaż na oleju. Pieczarki umyj i pokrój w plastry. Drobno pokrojoną cebulę zeszklij na tłuszczu po smażeniu mięsa. Włóż pieczarki, przypraw solą i pieprzem, duś do miękkości. Szpinak sparz wrzątkiem, listkami owiń polędwicę. Na płacie ciasta francuskiego ułóż pieczarki i polędwicę, ciasto zawiń i posmaruj z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Piecz ok 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-200 stopni.
.........................................................................................................
Kotlet schabowy z kostką żebrową
Składniki: 1 kg kotletów schabowych z kostką żebrową, 2 jaja, 5 dag tartej bułki, 6 dag smalcu, 6 dag maki, sól.
Schab opłukać, odrąbać część kostek żebrowych pozostawiając kostki 4 cm długości, odjąć z powierzchni zbędny tłuszcz, pozostawiając “kołnierz” 1 cm grubości. Odcinać każdy kotlet z kostką; tylko z grubego schabu wycinać jeden kotlet z kostką i jeden bez kostki; kotlety kolejno odrąbać od kości kręgosłupa i odłożyć. Każdy kotlet odciąć ostrożnie od kości kręgosłupa, odjąć ją.
Przy każdym kotlecie oczyścić kostkę żebrową uważając, aby jej nie oderwać od mięsa. Mięso zbić lekko tłuczkiem z jednej strony, ukształtować gruszkowate kotlety płytko nadcinając w kilku miejscach na obwodzie, aby mięso nie deformowało się przy smażeniu. Tuż przed smażeniem posolić mięso z obydwu stron. Przygotować mąkę, rozmącić jajo, przesiać bułkę tartą. Mięso uchwycić w dwa palce każdej ręki, zanurzyć kolejno w mące, jaju, osączyć, zanurzyć w tartej bułce, bułkę przycisnąć rękami.
Zaraz po panierowaniu smażyć na gorącym tłuszczu i na silnym ogniu z obydwu stron na jasnozłoty kolor, dosmażyć na brzegu kuchni; nie przetrzymywać długo w cieple, gdyż mięso przesycha i przestaje być soczyste. Kotlety wyłożyć na długi półmisek zwrócone kostkami w jedną stronę, układając rzędem i opierając jeden kotlet o drugi. Podawać z ziemniakami i kapustą kiszoną lub słodką, czerwoną, surówkami, ćwikłą.
,
(Opublikowano: 02.08.2010r.)
Krokiety ziemniaczane Składniki: ziemniaki, szynka, cebula, pieprz, sól, gałka muszkatołowa, pietruszka, 1 jajo, bułka tarta. Ugotowane ziemniaki przekręcić przez maszynkę. Szynkę podsmażyć z cebulą i dodać ją do ziemniaków. Następnie dodać do tego pieprz, sól, gałkę muszkatołową, pietruszkę i jajko – wszystko dokładnie wymieszać. Formować małe kulki, obtaczać w bułce...A także: Pizzeria Białołęka, ,
(Opublikowano: 02.08.2010r.)
Rytm codziennego życia większości osób staje się coraz szybszy. Codzienny nadmiar obowiązków i pilnych zadań do wykonania, powoduje, iż coraz mniej czasu i uwagi poświęcamy, na chociażby takie czynności, jak wspólne przygotowywanie i spożywanie codziennych posiłków. Fakt ten, sprawia z kolei, iż na rynku dóbr wzrasta zapotrzebowanie na takie środki, jak chociażby (niezwykle...A także: ,