Białka, tłuszcze oraz węglowodany, to jak powszechnie wiadomo, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu substancje odżywcze. Z uwagi na fakt, iż każda z substancji pełni w organizmie, inną funkcję, niezwykle istotne jest, aby zadbać o odpowiedni poziom każdej z nich, w naszej codziennej diecie. Białka dostarczają nam albowiem niezbędnego do odbudowy oraz utrzymania tkanek budulca, zaś tłuszcze oraz węglowodany, są podstawowym źródłem, dostarczającym nam energii. Oprócz wymienionych trzech podstawowych substancji odżywczych, istotną rolę w organizmie ludzkim, odgrywają również witaminy, których zadaniem jest wspomagać oraz regulować procesy zachodzące wewnątrz nas.
Kluczowym elementem właściwej pracy organizmu ludzkiego, jest odpowiednie zbilansowanie białek, tłuszczy i węglowodanów, dzięki któremu organizm będzie otrzymywał optymalną ilość każdej substancji, a tym samym będzie funkcjonował prawidłowo. Aby tak jednak było, należy zadbać o regularne spożywanie posiłków, bogatych w różnorodne produkty spożywcze, zawierające substancje odżywcze, z każdej z wymienionych grup. Zachwianie równowagi pomiędzy białkami, tłuszczami i węglowodanami, przyczyni się z czasem, do licznych nieprawidłowości, powodujących różnorodne problemy zdrowotne, w tym także choroby, takie jak chociażby otyłość, cukrzyca, problemy sercowo – naczyniowe, oraz wiele innych, równie szkodliwych dla zdrowia.
Nasze przepisy:Polędwiczki wieprzowe
Składniki: 2 średnie polędwiczki wieprzowe, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, ser pleśniowy typu blue, 1 łyżka octu balsamicznego, ¼ szklanki oliwy z oliwek, opcjonalnie: ½ kieliszka wina wytrawnego, sól i pieprz do smaku.
Polędwiczki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w talarki, czosnek też. Wszystko wymieszać w naczyniu (najlepiej szklanym zamykanym). Wymieszać ocet, oliwę i wino i mixem zaleć wcześniej przygotowane mięso. Odstawić na min. 2 godz. a najlepiej na całą noc do lodówki. Następnie wyjąć mięso z zalewy, najlepiej bez cebuli i czosnku i wrzucić na rozgrzaną patelnię (jeśli jest w posiadaniu to grillową z prążkami). Mięso przyprawić solą, pieprzem (uwaga, nie należy przesadzać ponieważ ser typu blue ma dość wyrazisty smak). Gdy mięso będzie lekko podpieczone dorzucić z zalewy czosnek i cebulę (dorzucone później gwarantują zarumienienie, a nie spalenie na węgiel). Gdy wszystko apetycznie się zarumieni przełożyć do żaroodpornego naczynia. Ścierać ser typu blue na tarce o grubych oczkach bezpośrednio nad mięsem. Tak przygotowane danie wstawić na chwilę do rozgrzanego piekarnika. Gdy ser rozpłynie się na mięsie serwować całość na stół. Polecam podawać polędwiczki z kluseczkami półfrancuskimi lub makaronem wraz z mieszanką warzyw (może być Hortex) krótko gotowaną w wodzie lub na parze.
.........................................................................................................
Mięso z woka
Składniki: 2 łyżki oleju do woka, 300 g filetu z piersi kurczaka albo indyka, pokrojonego w paski 4 x 0,5cm, 300 g warzyw pokrojonych w paski (mogą być to warzywa z torebki), 60 ml sosu sojowego, 60 ml chińskiego wina do gotowania, 1 puszka drobnej białej fasoli, odlanej z zalewy, 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry albo natki pietruszki.
Potrawa zawiera dużo mięsa (stosuje się kurczaka lub indyka) przez co lekki w formie posiłek staje się naprawdę krzepiący. Rozgrzać olej w woku i obsmażyć mięso na dużym ogniu cały czas mieszając. Dodać pokrojone warzywa i mieszać, a gdy zaczną mięknąć, dolać sos sojowy i wino. Paski mięsa usmażone z sosem sojowym mają tendencje do brązowienia. Gdy zawartość patelni rozgrzeje się i zacznie skwierczeć, dodać odsączoną fasolę i smażyć mieszając. Przygotowaną potrawę wyłożyć na dwa talerze i posypać posiekaną zieleniną i od razu podawać. Na pewno przypadnie państwu do gustu ten jedyny w swoim rodzaju smak. Jest to potrawa delikatna a zarazem wyrazista.
,
(Opublikowano: 02.08.2010r.)
Odpowiedni bilans energetyczny, to klucz do utrzymania wymarzonej sylwetki, jak również doskonałej kondycji fizycznej. To albowiem dzięki właściwie zbilansowanej diecie możemy szybko spalać tkankę tłuszczową, oraz jednocześnie efektywnie budować tkankę mięśniową. Aby jednak odpowiednio zbilansować dietę, potrzeba wiedzy, dotyczącej chociażby dziennych norm żywieniowych,...A także: Pizzeria Białołęka, ,
(Opublikowano: 02.08.2010r.)
Nadmierna nadwaga, to niestety coraz poważniejszy problem, który dotyczy już niemal wszystkich krajów średnio- oraz wysokorozwiniętych, w tym także Polski. Międzynarodowe organizacje zdrowia biją na alarm, z uwagi na ogromną skalę problemu, obejmującą zarówno osoby w wieku podeszłym, jak również osoby młode, w tym także dzieci. Aby przeciwdziałać otyłości większość krajów...A także: ,